Laimo sultys – tai gaivus, nors ir rūgštokas gėrimas, kuris ne tik puikiai atgaivina, bet ir turi daugybę naudos sveikatai. Šis citrusinis vaisius, augantis tropiniuose ir subtropiniuose regionuose, pasižymi savo intensyviai žaliu atspalviu ir sultingu, sūriai rūgščiu skoniu. Laimo sultys yra natūralus vitaminų ir mineralų šaltinis, kuris gali padėti stiprinti imunitetą, gerinti odos būklę, reguliuoti virškinimą bei padėti kovoti su įvairiomis ligomis. Šiame straipsnyje aptarsime laimo sulčių naudą ir kaip jas įtraukti į savo kasdienę mitybą.
Laimo sulčių maistinė vertė
Laimo sultys yra natūralus vitamino C šaltinis – viename vidutinio dydžio laimo vaisiuje yra apie 30 mg šio vitamino, kuris sudaro maždaug 33 % suaugusiam žmogui rekomenduojamos dienos normos. Vitaminas C yra stiprus antioksidantas, kuris padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir apsaugo ląsteles nuo oksidacinio streso. Tai ypač svarbu siekiant sumažinti lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos ar vėžys, riziką. Be vitamino C, laimo sultys taip pat turi kitų vitaminų ir mineralų, tokių kaip:
- Vitaminas B1 (tiaminas), kuris yra svarbus angliavandenių apykaitai ir nervų sistemos veiklai.
- Vitaminas B6 (piridoksinas) padeda reguliuoti medžiagų apykaitą, nervų sistemos funkcijas ir raudonųjų kraujo kūnelių gamybą.
- Folio rūgštis yra būtina naujų ląstelių gamybai ir tinkamam DNR sintezės procesui. Ji itin svarbi besilaukiančioms moterims.
- Kalis, kuris yrasvarbus širdies veiklai, kraujo spaudimo reguliavimui ir raumenų funkcijai.
- Kalcis yra būtinas kaulų sveikatai, kraujo krešėjimui ir raumenų sveikatai.
- Magnis reikalingas energijos gamybai, nervų sistemos veiklai ir raumenų atsipalaidavimui.
Be to, laimo sultys yra labai mažo kaloringumo – 100 ml šviežiai spaustų laimo sulčių turi tik apie 25 kalorijas, o jų sudėtyje nėra riebalų ir beveik nėra cukrų. Tai daro jas puikiu pasirinkimu tiek tiems, kurie siekia sveikai maitintis, tiek tiems, kurie nori sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį.
Kuo laimo sultys naudingos sveikatai?
Nepaisant to, kad laimo sultys nėra pačios skaniausios dėl itin mažo cukrų kiekio ir todėl gana rūgštaus savo skonio, jos yra puikus pasirinkimas, siekiantiems pagerinti ir sustiprinti savo sveikatą. Laimo sulčių nauda mūsų sveikatai apima:
1. Imuninės sistemos stiprinimas. Vitamino C gausios laimo sultys stiprina imunitetą. Šis vitaminas skatina baltųjų kraujo kūnelių gamybą, kurios yra pagrindinės kovotojos prieš infekcijas ir ligas. Reguliarus laimo sulčių vartojimas gali padėti sumažinti peršalimo, gripo ir kitų virusinių ligų riziką, taip pat padėti greičiau atsigauti susirgus. Be to, laime esantys bioflavonoidai, tokie kaip hesperidinas ir eriocitrinas, turi priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių, kurios dar labiau stiprina imuninės sistemos veiklą.
2. Geresnė odos būklė. Laimo sultys yra gerai žinomos dėl savo naudos odai. Antioksidantai, esantys šiose sultyse, padeda kovoti su odos senėjimo procesu ir padeda sumažinti raukšlių atsiradimą. Vitaminas C skatina kolageno gamybą, kuris yra esminis odos struktūros elementas, suteikiantis odai elastingumo ir tvirtumo bei švytinčią, sveiką išvaizdą. Be to, laimo sultys turi antiseptinių savybių, kurios gali padėti kovoti su spuogais, sumažinti randų matomumą ir išlyginti odos spalvą. Reguliarus laimo sulčių vartojimas arba jų naudojimas kaip veido toniko gali suteikti odai skaistumo ir švytėjimo.
3. Virškinimo gerinimas. Laimo sultys skatina virškinimą, kadangi jų rūgštys padeda suaktyvinti seilių liaukas ir skrandžio sulčių išsiskyrimą, taip palengvinant maisto virškinimą. Be to, laimo sultys gali padėti sumažinti vidurių užkietėjimą ir skrandžio rūgštingumo sutrikimus. Jose esančios natūralios rūgštys ir fermentai skatina skrandžio veiklą, gerina žarnyno judrumą ir skatina toksinų šalinimą iš organizmo. Be to, laimo sultys gali būti puiki pagalba tiems, kurie kenčia nuo virškinimo problemų, tokių kaip dirgliosios žarnos sindromas ar refliuksas.
4. Svorio kontrolė. Laimo sultys yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori kontroliuoti savo svorį ar net numesti kelis kilogramus. Jos yra mažai kaloringos, o jų sudėtyje esantys antioksidantai padeda greičiau skaidyti riebalus. Laimo sulčių rūgštis skatina virškinimo fermentų veiklą, o tai padeda greičiau skaidyti maistą ir riebalus, mažinant jų kaupimąsi organizme. Be to, laimo sultys skatina medžiagų apykaitą ir padeda reguliuoti cukraus lygį kraujyje, kas gali būti itin naudinga tiems, kurie nusprendė mažinti savo kūno svorį.
5. Kraujo cukraus reguliavimas. Kai kurie tyrimai rodo, kad laimo sultys gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Laime esančios skaidulos ir rūgštys gali padėti sumažinti cukraus absorbciją į kraują, taip pat sumažinti insulino šuolius. Laimo sulčių vartojimas prieš valgį ar jo metu gali padėti palaikyti stabilią gliukozės koncentraciją kraujyje, ypač jei vartojami angliavandenių turintys maisto produktai. Tai ypač naudinga tiems, kurie serga diabetu ar turi riziką susirgti šia liga, nes laimo sultys gali padėti išvengti staigių cukraus lygio šuolių.
6. Širdies sveikata. Laimo sultys gali prisidėti prie širdies sveikatos palaikymo. Jose esantis kalis ir magnis yra svarbūs mineralai, kurie padeda reguliuoti kraujo spaudimą ir palaikyti normalų širdies ritmą. Be to, antioksidantai padeda sumažinti „blogojo“ cholesterolio lygį ir padidina „gerojo“ cholesterolio lygį, taip mažindami aterosklerozės ir kitų širdies ligų riziką.
Kaip įtraukti laimo sultis į kasdienę mitybą?
Mintis įtraukti laimo sultis į savo kasdienę mitybą iš pradžių gali pasirodyti nelabai patraukli, nes šios sultys išsiskiria savo sūriai rūgščiu skoniu. Ir nors tai neskamba viliojančiai, tačiau pamažu laimo sultys gali tapti jūsų kasdienės mitybos dalimi ir itin sveiku įpročiu.
- Ryto ritualai. Pabandykite pradėti dieną su šiltu vandeniu ir šlakeliu šviežiai spaustų laimo sulčių. Tai padės suaktyvinti virškinimo sistemą ir suteiks energijos visai dienai.
- Salotų padažai. Laimo sultys gali būti puikus ingredientas salotų padažuose. Jų rūgštumas suteiks šviežumo ir pikantiškumo salotoms, be to, tai natūralus būdas sumažinti druskos kiekį maiste.
- Marinatai. Laimo sultys yra puikus marinato ingredientas, nes rūgštis padeda sušvelninti mėsą ir suteikia jai ypatingo skonio.
- Kokteiliai ir sultys. Laimo sultys puikiai dera įvairiuose kokteiliuose: tiek alkoholiniuose, tiek nealkoholiniuose. Galite pridėti šviežiai spaustų laimo sulčių į vandenį su ledu ir mėtomis, gaivius vaisių kokteilius ar net į žaliuosius kokteilius, kad padidintumėte jų maistinę vertę.
- Maisto pagardas. Naudokite laimo sultis kaip galutinį maisto pagardinimo akcentą, pavyzdžiui, pašlakstykite jomis šviežią žuvį, keptas daržoves ar netgi išbandykite pagardindami sriubas.
Laimo sultys: saugus vartojimas
Nors laimo sultys turi daugybę naudos sveikatai, jos taip pat turi būti vartojamos su saiku. Dėl jų rūgštumo šios sultys gali pakenkti dantų emaliui, todėl rekomenduojama jas gerti per šiaudelį arba išskalauti burną vandeniu po vartojimo. Be to, žmonės, kurie turi jautrų skrandį ar kenčia nuo rūgštingumo problemų, turėtų vengti per didelio laimo sulčių kiekio.
Taip pat nereikėtų laimo sulčių gerti vienų, neskiestų vandeniu ar kitu gėrimu. Dėl savo rūgšties jos gali sudirginti net ir patį sveikiausią skrandį.
Šaltiniai:
- https://www.healthline.com/nutrition/limes
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/322556
- https://www.health.com/lime-benefits-8628997
- https://www.webmd.com/diet/health-benefits-limes
- https://www.healthline.com/health/food-nutrition/lime-water-benefits
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.