Bananų sultys – ar ir Jums šis žodžių derinys skamba netikėtai? Greičiausiai jų tikrai esate ragavę, tik, galbūt, nevadinote to sultimis. Iš tiesų, bananai nėra tie vaisiai, kurie pasižymi sultingumu. Vis dėlto, tai vieni universaliausių vaisių, kurie tinka beveik su visomis uogomis bei vaisiais. Todėl neretai būtent bananai yra daugelio kokteilių, tyrelių, gėrimų pagrindas. Paprastai bananų gėrimą vadiname glotnučiu arba tiesiog kokteiliu. Kaip bepavadintume, tai nekeičia fakto, kad bananų sultys yra itin maistingas, energijos suteikiantis ir dar daugiau naudingų savybių turintis gėrimas. Perskaitykite šį straipsnį ir apie bananų sultis sužinokite daugiau.
Bananų sultys – maistingos ir naudingos sveikatai
Bananai yra sveiki, skanūs ir maistinėmis medžiagomis turtingi vaisiai. Juose yra kalio, vitamino B6, vitamino C, įvairių antioksidantų ir fitonutrientų (tik augaluose esančių cheminių junginių). Reguliarus bananų ar/ir bananų sulčių vartojimas praturtina mitybą ir padeda palaikyti sveiką organizmo funkcionavimą.
Virškinimo sistema. Bananai yra geras skaidulų šaltinis. Tai reiškia, kad reguliarus bananų vartojimas užkerta kelią virškinimo problemoms ir vidurių užkietėjimui. Be to, bananuose yra tirpių skaidulų, vadinamų prebiotikais. Jos skatina gerųjų bakterijų augimą žarnyne ir užtikrina sklandžią virškinimo sistemos veiklą.
Širdies darbas. Be skaidulų, bananuose yra kalio – normaliam širdies darbui būtino mineralo. Nustatyta, kad vidutinio dydžio banane yra 422 miligramai kalio, o tai atitinka 9 % rekomenduojamos paros normos.
Speciali dieta. Bananai laikomi lengvai virškinamu maistu. Taigi, jie yra geras pasirinkimas tiems, kuriems reikalinga speciali dieta. Tai – žmonėms, sergantiems įvairiomis virškinamojo trakto ligomis. Taip pat sveikstantiems po operacijų ir kitokių procedūrų, kai organizmui reikalingas tausojantis režimas.
Bananų sultys sportuojantiems – geriau nei energetinis batonėlis!
Greta jau išvardintų bananų privalumų, taip pat reikia paminėti, kad juose gausu angliavandenių. Tai – pirmoji pagalba pristigus energijos. Ypač tai aktualu intensyvia fizine veikla užsiimantiems žmonėms. Yra mažiausiai dvi priežastys, kodėl sportuojantys turėtų gerti bananų sultis:
- Bananai suteikia energijos ir palaiko jos lygį. Tik svarbu atkreipti dėmesį, kad neprinokusiose bananuose angliavandeniai yra krakmolas, kuris energija nevirsta. Todėl būtinai reikia rinktis gerai prinokusius bananus.
- Bananai padeda palaikyti gerą raumenų būklę. Šie vaisiai yra natūralus elektrolitų (kalio) šaltinis. Šios medžiagos reikalingos tinkamai raumenų būklei ir funkcionalumui palaikyti. Taip pat padeda atgauti jėgas po intensyvios fizinės veiklos.
Kaip iš bananų išspausti sultis?
Bananų sultys yra gėrimas, gaminamas iš gerai prinokusių bananų. Tai kreminis ir glotnus produktas, atskleidžiantis natūralų bananų saldumą ir skonį. Bananų sultis galima gerti vienas, naudoti kaip pagrindą kokteiliams arba derinti su kitais vaisiais ir uogomis. Bananų sultys geriamos šviežios. Jos netinka ilgam laikymui. Nebent užšaldysite jas šaldiklyje.
Bananai nėra sultingi vaisiai. Būtent dėl miltingos bananų tekstūros, šių sulčių neišspausite sulčiaspaudėje. Bananų sulčių ruošimui naudokite kokteilių plaktuvą.
Bananų sulčių tirštumą reguliuokite pagal savo skonį, skiedžiant vandeniu arba pienu. Į kokteilių plaktuvą kartu su bananais supilkite norimą kiekį pasirinkto produkto ir gerai suplakite. Kadangi bananai yra natūraliai saldūs vaisiai, todėl papildomų saldiklių geriau nenaudokite.
Kaip įtraukti bananų sultis į savo mitybą?
Kasdien suvartoti po vieną bananą yra tikrai gera mintis. Bananai yra maistingi, tinkantys daugelio žmonių mitybai. Žinoma, reikia nepamiršti, kad didžioji dalis kalorijų gaunama iš bananuose esančių angliavandenių. Taigi nesaikingas bananų vartojimas gali sukelti problemų, susijusių su cukraus kiekio kraujyje svyravimais, svorio didėjimu ar netgi pakilusiu kraujospūdžiu.
Kaip neprarandant saiko įtraukti šį vertingą vaisių į savo kasdienę mitybą? Pateikiame Jums keletą idėjų:
- Bananų sultys gali būti greiti, bet sveiki pusryčiai arba užkandis.
- Jos puikiai dera su įvairiais patiekalais. Patiekite šių sulčių prie blynelių, košės ar sausų pusryčių.
- Sumaišykite bananų sultis su riešutais, granola arba natūraliu jogurtu.
- Naudokite jas kaip pagrindą įvairių, mėgstamų glotnučių gaminimui.
- Įpilkite bananų sulčių į gaiviuosius kokteilius, ypač jei norisi išgauti kreminę tekstūrą.
Žmonėms, kontroliuojantiems suvartojamo cukraus kiekį, rekomenduojama bananų sultis vartoti kartu su daug riebalų ir baltymų turinčiu maistu. Vienas iš variantų – kartu su natūraliu graikišku jogurtu.
Bananų sultys oksiduojasi ir keičia spalvą
Bananų sultys, veikiamos oksidacijos proceso, keičia spalvą ir tampa tamsios spalvos. Kitaip tariant, bananų sultys yra juoduoti linkęs produktas. Pakeisti spalvą jos gali vos per kelias valandas. Taigi, šis produktas nėra tinkamas ilgam laikymui. Suvartokite šias sultis ilgai nedelsdami. Geriausia – šviežias, tik išspaustas.
Visgi, jei paruoštų bananų sulčių gėrimą tenka šiek tiek atidėti, yra keletas patarimų, kaip oksidacijos procesą prilėtinti.
- Pastatykite sultis į šaldytuvą. Šaltis oksidacijos procesą prilėtins, tačiau visiškai nesustabdys.
- Į bananų sultis įpilkite daug vitamino C turinčių sulčių: citrinų, apelsinų, ananasų.
Apelsinų ir bananų sultys vaikams
Šis derinys turi gerai subalansuotą, natūraliai saldų skonį ir kreminę konsistenciją. Bananų ir apelsinų sultys labai mėgstamos vaikų. Jos ne tik skanios, bet ir maistingos. Taigi, kartas nuo karto palepinkite savo mažuosius šiais skaniai maistingais priešpiečiais.
Šias sultis pagaminti labai paprasta. Tam reikia vos poros ingredientų ir 4 gaminimo žingsnių:
- 1 gerai prinokusios banano
- 1 apelsino
- Pirmiausia gerai nulupkite vaisius. Nuo apelsino pašalinkite kuo daugiau baltų luobelių.
- Į kokteilių plaktuvą sudėkite nuluptus vaisius ir gerai sutrinkite.
- Sulčių konsistenciją reguliuokite vandeniu. Naudokite virintą ir atvėsusį vandenį.
- Supilkite į stiklinę ir patiekite.
Pieniškas bananų ir ananasų sulčių gėrimas
Šis, pieniškas bananų ir ananasų sulčių gėrimas turi Pina Colada kokteilį primenančių natų. Jeigu šis skonis yra Jūsų favoritas, būtinai išmėginkite šį gėrimą. Jis puikiai tiks ir draugui pavaišinti.
Gėrimui pagaminti reikės:
- 1 puodelio šviežio, smulkinto ananaso
- 1 puodelio smulkintų bananų
- 1 valgomojo šaukšto medaus
- 1 puodelio mėgstamo pieno (karvės arba augalinio)
- Ledo kubelių (jei norite šalto gėrimo)
Gaminimo eiga:
- Į kokteilių plaktuvą sudėkite ananasus ir bananus.
- Įpilkite pasirinkto pieno ir sudėkite medų.
- Suplakite viską iki vientisos tekstūros. Jei gėrimas pasirodys per tirštas, įpilkite dar pieno.
- Į stiklinę dėkite ledo kubelius (jei naudojate), supilkite kokteilį ir patiekite.
Bananų ir svogūnų sultys
Taip, Jūs perskaitėte teisingai. Siūlome išbandyti bananų ir svogūnų sulčių gėrimą. Nors šis derinys skamba neįprastai, tačiau jis yra naudingas sveikatai. Svogūnuose esantys antioksidantai labai naudingi odos, plaukų grožiui ir jaunystei. Taigi, derinti bananą su svogūnu labai naudinga moterims. Be to, šio gėrimo skonis tikrai malonus. Na, nebent labai nemėgstate svogūnų…
Šiam gėrimui pagaminti naudokite vieną didelį, gerai prinokusį bananą ir vieną mažą svogūną. Šio gėrimo konsistenciją taip pat reguliuokite vandeniu arba pienu. Naudokite jo pagal poreikį. Visus produktus sudėkite į kokteilių plaktuvą ir suplakite.
Ar bananų sulčių vartojimas gali būti žalingas?
Saikingas bananų vartojimas yra visiškai saugus daugeliui žmonių. Jie tinka tiek vaikų, tiek suaugusiųjų mitybai. Tačiau yra keletas faktorių, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį.
- Dėl nemažo angliavandenių kiekio, bananų vartojimas gali būti žalingas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu. Tokiu atveju rekomenduojama riboti bananų porcijas ir derinti jas su baltyminiu maistu.
- Žmonėms, kurių kraujyje yra daug kalio, taip pat reikėtų riboti bananų vartojimą.
- Sergantiems dirgliosios žarnos sindromu rekomenduojama apsiriboti trečdalio banano porcija per parą. Prinokusiuose bananuose daug oligofruktanų – tokios rūšies angliavandenių, kurie paūmina dirgliosios žarnos sindromo simptomus.
- Esant alergijai bananams šio produkto rekomenduojama atsisakyti.
- Sergant inkstų nepakankamumu, geriant vaistus nuo aukšto kraujospūdžio taip pat reikėtų labai riboti bananų vartojimą.
Šaltiniai:
https://ronalyntalston.com/how-to-make-banana-juice/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9370678/
https://www.health.com/bananas-8413931
https://www.medicalnewstoday.com/articles/271157
Nuotraukos asociatyvinės © Canva