Granatų sultys išsiskiria ne tik sodria rubino spalva ir saldžiarūgščiu skoniu. Jau kurį laiką jos domina mokslininkus dėl galimo poveikio širdžiai, kraujagyslėms ir cholesterolio rodikliams. O naujausia didesnė tyrimų apžvalga pateikė dar vieną priežastį į šias sultis pažvelgti atidžiau.
2026 metais paskelbta 17 klinikinių tyrimų analizė parodė, kad granatų sulčių vartojimas buvo siejamas su mažesniu LDL, vadinamojo „blogojo“ cholesterolio, ir trigliceridų kiekiu bei šiek tiek didesniu HDL („gerojo“) cholesterolio kiekiu.
Ar tai reiškia, kad nuo šiol užtenka kasdien išgerti stiklinę granatų sulčių ir galima pamiršti padidėjusį cholesterolį? Tikrai ne. Tačiau granatų sulčių nauda širdžiai atrodo pakankamai įdomi, kad jos galėtų rasti vietą subalansuotoje mityboje.
Granatų sultys ir cholesterolis – ką parodė 17 tyrimų?
2026 m. paskelbtoje sisteminėje apžvalgoje ir metaanalizėje mokslininkai surinko 17 randomizuotų kontroliuojamų tyrimų, kuriuose iš viso dalyvavo 663 žmonės.
Užuot rėmęsi vienu nedideliu eksperimentu, tyrėjai apibendrino daugelio ankstesnių tyrimų rezultatus. Buvo vertinama, kaip granatų sultys paveikė keturis svarbius kraujo rodiklius – LDL, HDL, trigliceridus ir bendrąjį cholesterolį.
Rezultatai buvo gana įdomūs.
Granatų sultis vartojusių žmonių:
- LDL cholesterolis sumažėjo vidutiniškai apie 4,8 mg/dl (0,12 mmol/l);
- trigliceridai – apie 8,2 mg/dl (0,09 mmol/l);
- HDL cholesterolis padidėjo maždaug 2,8 mg/dl (0,07 mmol/l).
Tiesa, reikšmingo bendrojo cholesterolio sumažėjimo mokslininkai nenustatė.
Dar viena įdomi detalė – tyrėjai pastebėjo, kad palankesnis poveikis galėjo būti ryškesnis žmonėms, turintiems metabolinių sveikatos sutrikimų.
Taigi naujausi duomenys leidžia manyti, kad granatų sultys nuo cholesterolio gali būti naudingos, tačiau yra vienas svarbus „bet“.
Rezultatai geri, tačiau stebuklo tikėtis nereikėtų
4,8 mg/dl sumažėjęs LDL yra teigiamas rezultatas, tačiau tai nėra milžiniškas pokytis. Jei žmogaus cholesterolis gerokai padidėjęs, stiklinė granatų sulčių problemos neišspręs. Be to, ne visi anksčiau atlikti tyrimai pateikė tokius pat rezultatus. Ankstesnėse mokslinių tyrimų apžvalgose granatų poveikis LDL ir kitiems kraujo lipidams ne visada buvo reikšmingas.
Kodėl?
Tyrimai labai skiriasi. Vienuose žmonės gėrė daugiau sulčių, kituose mažiau, skyrėsi vartojimo trukmė, dalyvių amžius ir sveikatos būklė. Skyrėsi net pačios granatų sultys. Todėl teiginys „granatų sultys mažina cholesterolį“ būtų pernelyg kategoriškas. Tiksliau sakyti, kad naujausi tyrimai rodo nedidelį, bet potencialiai palankų poveikį kai kuriems cholesterolio ir kraujo lipidų rodikliams.
Kodėl granatų sultys tokios ypatingos?
Granatų paslaptis slypi ne vien vitaminuose. Juose gausu polifenolių – augalinių bioaktyviųjų junginių, kurių poveikis žmogaus organizmui intensyviai tyrinėjamas. Granatuose randama punikalagino, elago rūgšties, antocianinų ir kitų junginių. Būtent jie suteikia granatams dalį antioksidacinių savybių.
Tyrimuose nagrinėjama, ar granatų polifenoliai gali padėti mažinti oksidacinį stresą ir uždegiminius procesus, palaikyti kraujagyslių funkciją bei daryti įtaką cholesterolio apykaitai.
Ypač domina blogojo cholesterolio oksidacija. Padidėjęs blogojo cholesterolio kiekis yra vienas svarbiausių aterosklerozinių širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnių, tačiau aterosklerozės vystymuisi svarbūs ir procesai, vykstantys blogojo cholesterolio dalelėms patekus į kraujagyslių sieneles.
Tai viena priežasčių, kodėl granatai ir jų sultys taip dažnai atsiduria širdies sveikatos tyrimuose.
Granatų sulčių nauda – ne tik cholesteroliui?
Cholesterolis nėra vienintelė priežastis, dėl kurios tyrinėjamos granatų sultys.
Mokslininkus taip pat domina galimas jų poveikis:
- kraujospūdžiui;
- kraujagyslių funkcijai;
- uždegiminiams procesams;
- oksidaciniam stresui;
- gliukozės apykaitai;
- bendrai širdies ir kraujagyslių sveikatai.
Vis dėlto verta prisiminti, kad „tiriamas poveikis“ nėra tas pats, kas „įrodytas gydymas“. Granatų sultys yra maisto produktas, o ne vaistas. Panaši situacija ir su kitomis sultimis. Pavyzdžiui, burokėlių sultys plačiai tyrinėjamos dėl jose esančių nitratų ir galimo poveikio kraujotakai bei kraujospūdžiui.
Granatų sultys ar visas granatas?
Jei tikslas – tiesiog sveikesnė mityba, visas granato vaisius turi vieną didelį pranašumą prieš jo sultis – skaidulas. Spaudžiant sultis nemaža skaidulų dalis pašalinama, tačiau vaisiuose natūraliai esantis cukrus sultyse išlieka.
Yra ir kita problema – skystas kalorijas labai lengva suvartoti. Suvalgyti kelis granatus iš eilės nėra taip paprasta, o iš jų išspaustą sulčių kiekį galima išgerti per kelias minutes. Todėl net ir labai naudingų sulčių principas „kuo daugiau, tuo geriau“ neveikia.
Apie tai plačiau rašėme straipsnyje apie tai, ką prarandate vartodami apdorotas komercines sultis.
Kokias granatų sultis rinktis?
Jeigu granatų sultis perkate parduotuvėje, svarbiausia perskaityti etiketę. Ieškokite 100 % granatų sulčių be pridėtinio cukraus. „Granatų nektaras“, „granatų gėrimas“ ar panašiai pavadintas produktas gali būti visai kas kita – jame gali būti vandens, cukraus, kitų vaisių sulčių ir tik dalis granatų sulčių.
Tačiau užrašas „be pridėtinio cukraus“ nereiškia, kad pačiose sultyse nėra cukraus. Vaisiuose jo yra natūraliai, todėl jis patenka ir į sultis. Dėl šios priežasties granatų sulčių nereikėtų gerti litrais vien todėl, kad jos siejamos su širdies sveikata.
Kiek granatų sulčių gerti?
Vienos moksliškai nustatytos „dozės nuo cholesterolio“ nėra. Klinikiniuose tyrimuose naudoti skirtingi sulčių kiekiai ir skirtinga vartojimo trukmė, todėl pažadėti, kad, pavyzdžiui, konkretus mililitrų skaičius per dieną sumažins cholesterolį, negalima.
Kasdienėje mityboje prasmingiau laikytis saiko ir sultis vertinti kaip nedidelę raciono dalį, o ne gėrimą troškuliui malšinti. Tai ypač svarbu žmonėms, kuriems reikia kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje. Plačiau apie šią temą skaitykite straipsnyje „Sultys ir diabetas: kurios saugios, o kurių reikėtų vengti?“.
Ar granatų sultys gali pakeisti vaistus nuo cholesterolio?
Ne.
Tai ypač svarbu, jei cholesterolio kiekis jau yra padidėjęs ir gydytojas paskyrė statinus ar kitus lipidų kiekį mažinančius vaistus.
Naujausioje metaanalizėje nustatytas vidutinis blogojo cholesterolio sumažėjimas buvo vos apie 0,12 mmol/l. Tai įdomus mitybinis poveikis, tačiau jis nepaverčia granatų sulčių vaistų alternatyva. Todėl paskirtų vaistų nereikėtų savavališkai nutraukti ir pakeisti sultimis ar maisto papildais.
Kokios dar sultys nuo cholesterolio gali būti naudingos?
Granatų sultys nėra vienintelės, kurios domina mokslininkus.
Apelsinų sultys. Tyrimų apžvalgose pastebėtas galimas palankus poveikis LDL cholesteroliui. Vienoje randomizuotų tyrimų metaanalizėje apelsinų sulčių vartojimas buvo susijęs su maždaug 8 mg/dl mažesniu LDL. Vis dėlto kitų lipidų pokyčiai nebuvo tokie aiškūs.
Pomidorų sultys. Jose yra likopeno – antioksidacinėmis savybėmis pasižyminčio karotenoido. Be to, pomidorų sultyse paprastai gerokai mažiau cukraus nei vaisių sultyse. Tik verta rinktis variantą su mažiau druskos.
Burokėlių sultys. Jos labiau išgarsėjo ne dėl cholesterolio, o dėl galimo poveikio kraujospūdžiui ir kraujotakai. Tačiau širdies ir kraujagyslių sveikatai svarbus ne vien LDL, todėl burokėlių sultys gali būti dar vienas įdomus pasirinkimas.
Tamsių uogų sultys. Aronijose, juoduosiuose serbentuose, mėlynėse ir tamsiose vynuogėse gausu antocianinų bei kitų polifenolių. Jų poveikis cholesterolio apykaitai ir kraujagyslėms taip pat tyrinėjamas, nors rezultatai priklauso nuo konkretaus produkto.
Svarbiausia nepamiršti, kad nėra vienų stebuklingų sulčių nuo cholesterolio.
Kas cholesterolį veikia labiau nei stiklinė sulčių?
Jeigu LDL cholesterolis padidėjęs, daug svarbiau žiūrėti į visą mitybą. Ypač naudinga daugiau valgyti tirpiųjų skaidulų turinčio maisto – avižų, miežių, ankštinių augalų, vaisių ir daržovių. Taip pat svarbu dalį sočiųjų riebalų pakeisti nesočiaisiais, valgyti riešutų ir sėklų, būti fiziškai aktyviems, nerūkyti ir palaikyti sveiką kūno svorį.
Granatų sultys šiame paveiksle gali būti viena maža dėlionės detalė, tačiau ne visas sprendimas.
Granatų sultys nuo cholesterolio – verta ar ne?
Naujausia mokslinių tyrimų analizė pateikia gana optimistišką atsakymą. 17 klinikinių tyrimų duomenys rodo, kad granatų sulčių vartojimas gali būti susijęs su nedideliu LDL ir trigliceridų sumažėjimu bei HDL padidėjimu. Bet tai dar nereiškia, kad granatų sultys gydo padidėjusį cholesterolį. Ankstesni tyrimai pateikė ne tokius vienareikšmius rezultatus, o ir naujausioje analizėje nustatytas poveikis nėra didelis.
Tačiau nedidelė porcija 100 % granatų sulčių be pridėtinio cukraus gali būti visai vertinga subalansuotos, augaliniais produktais turtingos mitybos dalis.
O jeigu cholesterolio kiekis yra stipriai padidėjęs, sultis geriau laikyti ne vaistu „nuo cholesterolio“, bet skaniu priedu prie daug svarbesnių dalykų – tinkamos mitybos, fizinio aktyvumo ir gydytojo paskirto gydymo.
Nuotraukos asociatyvinės.